9.9元价格战退潮，咖啡赛道进入分层竞争

“餐饮界”梳理发现，2026年咖啡赛道的9.9元价格战明显退潮。瑞幸、库迪收缩低价补贴，Manner上调SOE单品价格，头部品牌集体从“以价换量”转向“以质换利”，利润回归成为行业共识。

价格带随之清晰化：25元以上的高端带由星巴克、Manner与独立精品馆把守；12至22元的大众带是瑞幸主力；5至10元的平价带则有幸运咖锁定的下沉与办公刚需。三档价格带各自闭环，消费者不再唯低价论，而是更看重品质与效率。

值得玩味的是，茶饮巨头正跨界围剿：古茗全门店咖啡化、蜜雪8元鲜奶拿铁、茶百道咖啡门店将破千家。当咖啡不再专属，原生品牌的护城河只能是更深的供应链与更鲜明的场景。