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从单一品类到多品牌矩阵，头部集团的第二增长曲线如何炼成。
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机上餐饮、高铁门店、景区店——场景争夺战在看不见的地方打响。
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寿司郎排查捂化冻虾操作
寿司郎回应员工用手捂化冻虾争议，涉事带教教员被停职记过，全面排查门店纠正错误操作。
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椿田熟成茶行进广州首店
主打“熟成茶”的椿田熟成茶行广州首店将落地天环广场，喜茶持股5%，436天开百店成新风口。
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锅圈发新十年战略聚焦五餐
锅圈9月9日发布新十年战略，升级大店、拓展一日五餐，全国门店达12198家、会员超8200万。
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五餐企采购走私日本水产品被罚
皇岗海关公示，五家餐饮企业经通关团伙采购走私日本水产品，合计追缴价款745万元。
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袁记云饺推5.0门店扩品类
袁记云饺推出5.0新模型门店，在现包水饺基础上新增多品类，强化现制现售与社区渗透。
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老乡鸡门店突破2000家
中式快餐老乡鸡全国门店突破2000家，规模化与全产业链管控并行，区域密度持续提升。
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中餐出海4.0：供应链决胜全球化下半场
中餐出海进入体系出海4.0，从门店扩张转向供应链、合规、本地化比拼，蜜雪自建产能、袁记双轨成样本。
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魏彤蓉与鱼你在一起：一条鱼游出产业链
鱼你在一起创始人魏彤蓉以全产业链出海带动乡村振兴，马来西亚成中餐连锁第一，2026计划海外开超百家。
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连锁央厨摘出最严监管：透明化成资产
预制菜国标把自建自用连锁央厨摘出最严监管，合规央厨反成信任资产，主动明示成新分水岭。
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地方真金白银促餐饮：北京补助+安徽立法
北京发布餐饮高质量支持办法财政补助，安徽率先立法推进AI明厨亮灶，地方用政策为餐饮品质化撑腰。
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预制菜强制国标9月落地：五条红线
首部预制菜强制国标9月实施，禁防腐剂、保质期封顶12月、原料可追溯、标签强制标、全链温控五条红线。
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餐饮4.0全域营销：公域私域一体化破局
82%连锁品牌已打通公域私域，AI点餐转化提升22%，餐饮营销从单点获客走向全域闭环与数据驱动。
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