网络餐饮食安新规6月落地，'幽灵外卖'遭遇重拳

市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于2026年6月1日正式实施。“餐饮界”注意到，这标志着我国网络餐饮监管迈入规范化、制度化新阶段，新规双向发力、既管平台也管商户。

对平台，要求对商户资质开展实质性审查，做到实名登记、实地审查、半年动态更新；对商户，则要求亮证经营、规范操作，大力推广“互联网+明厨亮灶”。下一步监管直指“幽灵外卖”——严查虚假证照、虚构地址，清退违规店铺并公开曝光。

更值得关注的是共治思路：上海启动电子证照核验试点，依托电子营业执照系统实现“真人、真证、真店”；同时挖掘外卖骑手“移动监督哨”潜能。对于合规经营者，这是净化市场、重建信任的利好。