麻辣烫双雄：杨国福张亮各6000店，加盟怎么选

论门店密度，麻辣烫是中式快餐里被严重低估的品类：杨国福麻辣烫约 6000 家，张亮麻辣烫也在 6000 家上下，两强合计占据品类大半江山。

公开数据显示，两家品牌的单店总投入大致在 20 至 60 万元区间：一线城市偏高，县域市场则能压到 20 万出头。自选称重、去厨师化的出品方式，让门店的人力模型非常轻，两口锅加一个自选柜就能运转。

两家的差异更多在细节：供应链体系、汤底配方迭代、区域保护政策与督导频次。对加盟商而言，真正决定收益的往往不是选杨还是选张，而是点位质量与外卖运营能力——麻辣烫的外卖占比普遍过半，线上基本功不过关，再大的品牌也救不了。

一句话总结：品类抗周期、模型轻、回本路径清晰，但早已进入存量竞争，拼的是精细化。