费良慧中国湘菜大师
名厨简介
以一道辣椒炒肉被全国食客熟知，坚持"现炒、锅气、不预制"的理念。近年来带队推进湘菜标准化与海外门店落地，是中餐出海的代表性主理人之一。
费良慧的专访 / 文章
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月开100店，湖南杀出一匹卖快餐的黑马
把湘味小炒做成标准化快餐模型，它用 18 个月跑出 800 家门店。
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费大厨美国首店试营业，中餐出海再进一步
从供应链前置到本地化菜单，中餐品牌出海进入"深水区"。
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霸王茶姬"李鬼"店被判赔 35 万；费大厨回应"全国小炒肉大王"改名
品牌大了，山寨就来了——餐饮知识产权保护的现实课题。
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湘菜代表菜发展趋势研究报告：辣椒炒肉还能火多久？
大单品策略的天花板与延伸空间。